長崎県長崎市 外海(そとめ)という地区にある世界遺産の出津(しつ)集落。
農薬を使わずに育てたさつまいもと、合鴨農法で作った餅米で作ったかんころ餅をメインに、麦や四季折々の野菜を作っています。
加工所に併設したカフェでは、かんころ餅メニューのほか、ジビエ・ヤギ料理、お菓子やお飲み物をご用意しています。
安心して召し上がっていただけるものを、心を込めて作っています。お子様や、大切な方へ、私たちの製品が届きますように。
かんころ餅を作っています☺️
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かんころ餅(3本)とやぎ茶ん(外海茶)2袋セット
¥3,900
▼かんころ餅食べ比べ3種類とやぎ茶ん(外海茶)2袋セット ▼かんころ餅 数量、分量の目安 一本250グラムの3本セットです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 出津農楽舎のかんころ餅のこだわりポイントは・・・ ①安心な原材料 自家栽培の、農薬を使わずに作ったサツマイモと餅米ときび砂糖だけで作っています。サツマイモの一部は、ご近所のおばちゃんやおじちゃんが育てたものを譲り受けたものも含まれています。これも、農薬を使わずに育てたものです。それでも足りない時は、五島産のかんころを使っています。 ②甘さ控えめ 砂糖は、沖縄・奄美産のきび砂糖を使い、さらに、標準より砂糖を少なめにしているため、芋本来の甘さや旨味を味わっていただけます。 ③昔から伝えられたままの製法 一つ一つ、手作業で、皮を剥き、スライスし、かまどで茹でて、天日干ししています。それを、もち米と一緒に蒸籠(セイロ)で蒸して、練り合わせて、最後に杵と臼でつきます。 ④全て手作業 原材料(芋)を作るところから全て手作業なので、しっかりと目と手と心が行き届き、安心して召し上がっていただけます。 小さいお子様のおやつにも最適です。どうぞ、安心してお召し上がりください。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 注文を受けてから作ります。注文を受けてから3日〜1週間以内には発送します。 食品表示品名 かんころ餅 原材料 さつま芋(長崎県産)餅米(長崎県産)きび砂糖 賞味期限 2週間 保存方法 冷蔵 開封後は冷蔵庫か冷凍庫で保存下さい 製造者 (同)出津農楽舎 杉山和利 長崎県長崎市西出津町2442 電話・0959-25-0880 栄養成分表(100g当り)推定値 エネルギー266kcal たんぱく質2.9g 炭水化物62.7g 脂質0.4g 食塩相当量0.05g ▼やぎ茶ん 数量、分量の目安 一本100グラムの2本セットです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 外海中学校の茶園のお茶を、地域や繋がりのあるみんなで摘んだお茶が完成しました。その名も『やぎ茶ん』 90年前から続く外海中学校の茶園。 品種改良がされる前の名もなき原木のお茶。 生徒数が減り、今では、学校と地域とやぎが力を合わせて管理・茶摘みしています。生徒さんたちが摘んだ後、時期をずらして再度、地域の方や繋がりのある方で摘み、お茶にしました。まさに、地域の特産物です^_^ 農薬は使っていません。 摘んだ時期が遅かったこともあり、荒い茶葉であることをご了承ください。 水出し茶(1リットルの水に15g)にすると飲みやすいです。
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かんころ餅4本セット(種類はおまかせ)
¥3,330
▼商品概要 芋の種類が違う4本のかんころ餅のセットです。 ▼品種・味の特徴 紅はるか・紅あずま・紅寿・安納芋・紅黄金・シルクスイート・紫芋・お茶かんころ餅・ゆうこう入りかんころ餅の食べ比べができます。紅はるかは、滑らかな口当たり、紅あずまやシルクスイートは、しっかりとした甘さ、ゆうこう入りは、外海地区の伝統柑橘類ゆうこうの皮をかんころ餅に混ぜ込んでいます。農薬を使わずに育てたゆうこうの果実なので安心していただけます。食べるとスッと柑橘類の香りが口の中に広がります。 種類の違うかんころ餅をお届けします。どの種類が届くかは、お任せください。色や味の違いを楽しんでください。 ▼数量、分量の目安 一本200グラムの4本セットです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 出津農楽舎のかんころ餅のこだわりポイントは・・・ ①安心な原材料 自家栽培の、農薬を使わずに作ったサツマイモと餅米ときび砂糖だけで作っています。サツマイモの一部は、ご近所のおばちゃんやおじちゃんが育てたものを譲り受けたものも含まれています。これも、農薬を使わずに育てたものです。それでも足りない時は、五島産のかんころを使っています。 ②甘さ控えめ 砂糖は、沖縄・奄美産のきび砂糖を使い、さらに、標準より砂糖を少なめにしているため、芋本来の甘さや旨味を味わっていただけます。 ③昔から伝えられたままの製法 一つ一つ、手作業で、皮を剥き、スライスし、かまどで茹でて、天日干ししています。それを、もち米と一緒に蒸籠(セイロ)で蒸して、練り合わせて、最後に杵と臼でつきます。 ④全て手作業 原材料(芋・もち米)を作るところから全て手作業なので、しっかりと目と手と心が行き届き、安心して召し上がっていただけます。 小さいお子様のおやつにも最適です。どうぞ、お召し上がりください。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 注文を受けてから作ります。注文を受けてから3日〜1週間以内には発送します。 ネコポスにて発送します。 食品表示品名 かんころ餅 原材料 さつま芋(長崎県産)餅米(長崎県産)きび砂糖 賞味期限 14日間 保存方法 冷蔵、開封後は冷蔵庫か冷凍庫で保存下さい 製造者 (同)出津農楽舎 杉山和利 長崎県長崎市西出津町2442 電話・0959-25-0880 栄養成分表(100g当り)推定値 エネルギー266kcal たんぱく質2.9g 炭水化物62.7g 脂質0.4g 食塩相当量0.05g 贅沢なおやつ時間を過ごすためのかんころ餅4本セットです。天然の材料を使用し、一つ一つ手作りしていますので、安心してお召し上がりいただけます。種類はおまかせで、さまざまな味わいが楽しめます。 かんころ餅は、もちもちとした食感が特徴で、口に入れた瞬間にほんのりとした甘さが広がります。無添加で作られているので、小さなお子様や健康を気にされる方にもおすすめのおやつです。 食べてみると、まるで昔懐かしい味。子供の頃に食べたおばあちゃんの手作りのおやつを思い出すことでしょう。家族や大切な人たちとのひとときを、しあわせに彩るおやつとしてぜひご賞味ください。 ※賞味期限には十分にご注意ください。購入後は冷暗所にて保存してください。
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かんころ餅・紫もち麦・酢らり 贈り物セット
¥4,070
大切な方への贈り物にいかがでしょうか? 体に良いもの、美味しい物を詰め合わせました。 ①長崎県長崎市出津農楽舎の「かんころ餅」3本(種類はおまかせ)(250g) ②長崎県長崎市出津農楽舎の「紫もち麦」(250ぐラム) ③長崎県西海市雪浦の川添酢造さんのこだわりの玄米酢ドリンク「酢らり」ゆうこう1本(200ml) ⭐️出津農楽舎のかんころ餅は、もち米とさつま芋ときび砂糖だけで作った長崎の伝統食。昔ながらの製法にこだわり、一つ一つ手づくりしています。1センチくらいに切り、トースターなどで焼いて、ふっくら膨らんだところをお召し上がりください。さつま芋の繊維が体にとてもいいです。美味しさは、特別ですよ。脱酸素剤パックしてお送りします。賞味期限は、常温で2週間です。開封後は、冷蔵庫に入れ、できるだけお早めにお召し上がりください。 シルクスイート・紅はるか・紅あずま・紫芋・ゆうこう入り・お茶入りなど、かんころ餅の種類はお任せください。 ⭐️農薬を使わずに育てた紫もち麦を 天日干し、昔ながらの唐箕で脱穀、優しく精麦しました。白米と一緒に炊飯器で炊いてください。もっちもちのおいしいご飯になります。白米はいつもと同じ水加減をし、1合に対して、紫もち麦を50gほど入れます。入れた紫もち麦の倍の水を加えたら、いつものように炊飯器のスイッチを入れるだけ。 植物繊維は精白米の約20倍、カルシウムは約3倍、カリウムは約2倍、ミネラル・ビタミン豊富です。 外皮は紫でポリフェノールの一種アントシアニジンが豊富です。特に豊富な水溶性繊維β–グルカンは、食後の血糖値上昇を抑え、コレステロール値を下げ、糖質や脂質の吸収を抑えます。腸内環境を整え、ダイエットにも効果があるといわれています。健康食として大注目!! ⭐️川添酢造「酢らり」は、農薬・化学肥料に頼らない玄米と長崎県産の材料をブレンドした飲む酢です。素材の風味をお楽しみください。水や炭酸などで5倍くらいに割って飲んでください。今年の暑い夏を、このお酢ドリンクで乗り切ってください。お送りするのは、ゆうこう。 ゆうこうは、長崎市伝統の香酸柑橘で、キリシタンと深く関わりのある地域に多く自生していました。かつて佐賀藩であった外海地区と長崎市の土井首(どいのくび)地区という限られた地域に、わずか100本ほどの自生樹が確認された「ゆうこう」。貴重な地域資源です。香りと味をお楽しみください。 注文を受けてから、2週間以内にお届けします。
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紫もち麦 250g✖️2個
¥1,620
農薬を使わずに育てた紫もち麦を 天日干し 昔ながらの唐箕で脱穀、優しく精麦しました。植物繊維は精白米の約20倍、カルシウムは約3倍、カリウムは約2倍、ミネラル・ビタミン豊富です。 外皮は紫でポリフェノールの一種アントシアニジンが豊富です。特に豊富な水溶性繊維β–グルカンは、食後の血糖値上昇を抑え、コレステロール値を下げ、糖質や脂質の吸収を抑えます。腸内環境を整え、ダイエットにも効果があるといわれています。健康食として大注目!! ネコポスにて発送します。 注文を受けてから、2週間以内にお届けします。